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北京烤鸭是( )菜系。
2024-01-14 15:38:06
厨师、炊事员考题
北京烤鸭是( )菜系。
A.山东
B.广东
C.苏菜
D.江苏
正确答案是A
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汤爆双脆属于( )的代表菜。
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冷菜造型的原则之一是( )。