下列菜品中属于热制冷食菜肴的是( )。

2024-01-14 15:38:05
厨师、炊事员考题
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下列菜品中属于热制冷食菜肴的是( )。

A.炖酥腰，蒜泥白肉

B.白斩鸡，卤牛肉

C.风鸡腿，凉拌海蜇

D.香酥鸭，拌海带

正确答案是B

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