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整鸡去骨应选用( )生的肥壮母鸡。
2024-01-14 15:37:54
厨师、炊事员考题
整鸡去骨应选用( )生的肥壮母鸡。
A.5~6个月
B.8~9个月
C.一年左右
D.一年半左右
正确答案是C
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大白菜中的营养价值以( )和维生素C含量丰富。
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适合于焖发的原料是( )。