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制作钱江肉丝一份,售价40.00元,成本为16.80元,该菜的销售毛利率是( )。
2024-01-14 15:37:52
厨师、炊事员考题
制作钱江肉丝一份,售价40.00元,成本为16.80元,该菜的销售毛利率是( )。
A.0.6
B.0.55
C.0.5
D.0.58
正确答案是D
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某餐车供应早餐100份,销售收入1500.00元,销售毛利率是52%,每份早餐应投入成本( )。
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( )成本核算的意义是饮食业实行经济核算制的重要内容。