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和面机的工作效率比手工操作高( )倍。
2024-01-14 07:44:57
初级面点师选择题
和面机的工作效率比手工操作高( )倍。
A.3
B.5~10
C.4
D.2
正确答案是2
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高粱面韧性差、且松而发( )。
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和面机主要用于( )面坯的调制,是面点工艺常用的机具。