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搓形后品种的形状大小要一致,制品( )。
2024-01-14 07:44:49
初级面点师选择题
搓形后品种的形状大小要一致,制品( )。
A.内部组织紧密
B.外形不统一
C.内部组织疏松
D.外部光滑
正确答案是1
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搓条时需双手搓动( )同时将其抻长或搓上劲。
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