首页
成型工艺中擀的特点是面剂( ),面皮薄厚自如,形态各异。
2024-01-14 07:44:46
初级面点师选择题
成型工艺中擀的特点是面剂( ),面皮薄厚自如,形态各异。
A.大小不限
B.大小一致
C.要小
D.要大
正确答案是1
上一篇:
成型工艺切的方法中,自上而下迅速下刀( )称为剁。
下一篇:
成型工艺中,由于使用的工具不同,擀有多种( )。