米面加工精度过高会导致严重损失的营养素是（）

米面加工精度过高会导致严重损失的营养素是（）
A、维生素C
B、维生素A
C、维生素B1
D、维生素D
【正确答案】：C
【题目解析】：米、面中维生素B1的含量，受碾磨程度的影响很大，碾磨加 工越细，则维生素B1的损失越多。