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在膳食质量评价中,对摄入量的评价是将被调查单位每人每天平均的能量和各种营养素的摄入量与________相比较来估计人体营养需要满
2024-08-27 03:06:45
食品营养学(00988)
在膳食质量评价中,对摄入量的评价是将被调查单位每人每天平均的能量和各种营养素的摄入量与________相比较来估计人体营养需要满足的程度。
【正确答案】:推荐的供给量(或RDA、DRI)
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潜在饥饿
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油脂在加热时所产生的蓝色烟雾来自甘油在高温条件下分解产生的________。