在食品冻藏过程中维生素损失主要集中在( )

2024-08-27 03:08:05
食品营养学(00988)

在食品冻藏过程中维生素损失主要集中在( )
A、冷冻初
B、解冻过程
C、冷冻储存期间
D、预冷冻过程
【正确答案】：B

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