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在米的淘洗过程中,主要损失的营养是()
2024-08-27 03:13:37
食品营养学(00988)
在米的淘洗过程中,主要损失的营养是()
A、B族维生素的无机盐
B、碳水化合物
C、蛋白质
D、维生素C
【正确答案】:A
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在食品冻藏过程中维生素损失主要集中在()
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通过查阅食物成分表得知,马铃薯(土豆,洋芋)的食部为94。从菜市场买来500克马铃薯,在计算马铃薯营养素含量时,应该使用的重量为