生食鸡蛋时,生鸡蛋清中含有的______可影响人体对生物素的消化吸收。

生食鸡蛋时,生鸡蛋清中含有的______可影响人体对生物素的消化吸收。
【正确答案】:抗生物素蛋白和抗胰蛋酶(生物素酶、抗营养素)