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海洋类软体动物含有的具有特殊保健功能的非蛋白氨基酸是______,与幼儿、胎儿的中枢神经系统及视网膜发育有着密切关系。
2024-08-27 03:29:18
食品营养学(00988)
海洋类软体动物含有的具有特殊保健功能的非蛋白氨基酸是______,与幼儿、胎儿的中枢神经系统及视网膜发育有着密切关系。
【正确答案】:牛磺酸
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生食鸡蛋时,生鸡蛋清中含有的______可影响人体对生物素的消化吸收。
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根据食物在体内代谢后生成物质的酸碱性,含钾、钙、镁等元素较多的食物被称为______食品。