首页
简述喷雾干燥的条件。
2024-08-26 21:25:57
食品加工与保藏(专)(05744)
简述喷雾干燥的条件。
【正确答案】:①气体加热;空气预先通过许多环饶的蒸汽管使空气温度达到175℃,或通过喷气加热的管壁达到大约260℃。②雾滴的快干燥:首先将液体加热到合适的温度,然后通过雾化器等对其进行雾化。热空气与雾化液体混合,而后发生干燥。
上一篇:
简述糖类在肉制品中的作用。
下一篇:
简述面包面团搅拌过程中后加盐法的特点。