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在90-120℃条件下烟熏肉制品的方法称为
2024-08-26 21:38:42
食品加工与保藏(专)(05744)
在90-120℃条件下烟熏肉制品的方法称为
A、冷熏法
B、温熏法
C、热熏法
D、焙熏法
【正确答案】:D
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肉制品中使用磷酸盐的主要目的是
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在肉的腌制中常用于加速发色过程的腌制辅料是