下列糖类中属于多糖的是

下列糖类中属于多糖的是
A、半乳糖
B、淀粉
C、果糖
D、麦芽糖
【正确答案】：B
【题目解析】：多糖是指10个以上单糖分子通过糖苷键链接而形成的大分子有机物。营养学上较重要的是淀粉、糖原和膳食纤维。参考教材P29。