一般混合膳食的食物热效应约占总能量的

一般混合膳食的食物热效应约占总能量的
A、4%
B、5%
C、6%
D、7%
【正确答案】：C
【题目解析】：食物的热效应：即人体在摄食过程中，对食物中的营养素进行消化、吸收、代谢和转化，需要额外消耗能量。我国营养学者提出，一般混合膳食的食物热效应约占总能量的6%,或基础代谢耗能的10%。参考教材P7。