下列有关大豆说法中不正确的是

下列有关大豆说法中不正确的是
A、含抗胰蛋白酶因子影响蛋白质消化
B、大豆食后易引起肠胀气
C、豆类第一限制氨基酸为蛋氨酸
D、大豆不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多
【正确答案】：D
【题目解析】：大豆脂肪含量约为15%-20%，不饱和脂肪酸含量高达85%，且以亚油酸最多，高达50%以上；故D选项错误。参考教材P75。