第105次星级考试餐车长（服务员） - 辅考 Serve 库

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根据《铁路旅客运输规程》，（）是旅客。

烹饪原料的食用价值的高低主要取决于（）。

饮食产品价格是由（）、利润四部分构成。

时菜时价，是指按照（）、不同烹饪方法，分别确定毛利率和销售价格。

饮食产品价格是由成本、费用、（）四部分构成。

湖南菜系代表菜有（）。

安徽菜系代表菜有（）。

福建菜系代表菜有（）。

浙江菜的代表菜有（）。

广东菜系代表菜有（）。

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