当前位置： 首页 > 第103次厨师（炊事员）星级题库

某餐车趟销售收入指标为6800.00元，规定中的综合毛利率为40%，完成趟计划指标需要原料成本（）。

阅读全文

毛利额÷销售价格×100%是（）。

阅读全文

某餐车本趟车领用餐料2400.00元，接上班退料320.00元，途中补料785.00元，本趟车实际耗用餐料成本3215.00元，

阅读全文

在已知毛利额和产品成本的情况下，可以计算出（）。

阅读全文

净料质量÷毛料质量×100%是（）。

阅读全文

某餐车购进原料8kg，加工后得净料6.8kg，经加工后的损耗率是（）。

阅读全文

一份早餐，销售价格10.00元，销售毛利率55%，其中成本耗用A料2.10元，B料1.40元，C料（）。

阅读全文

已知销售价格和毛利额的情况下，可以计算出（）。

阅读全文

某餐车晚餐炒菜收入1500.00元，毛利额840.00元，此餐炒菜的销售毛利率是（）。

阅读全文

旅客列车在给水站停时（）分钟以上（不含本数）的，餐车都必须补水。

阅读全文
1...101102103104105...110