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饮食产品价格是由成本、费用、（ ）、利润四部分构成。

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菜品成本价是18元，售价36元，毛利额是（ ）。

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某餐车晚餐供应收入3500.00元，其中炒菜收入1800.00元，毛利率55%，盒饭收入1700.00元，毛利率48%，晚餐炒菜

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某餐车供应早餐120份，销售收入960.00元，毛利额480.00元，销售毛利率是50%，每份早餐应投入成本( )元。

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某餐车趟销售收入指标为6800.00元，规定中的综合毛利率为40%，完成趟计划指标需要原料成本（ ）。

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毛利额÷销售价格×100%是（ ）。

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某餐车本趟车领用餐料2400.00元，接上班退料320.00元，途中补料785.00元，本趟车实际耗用餐料成本3215.00元，

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在已知毛利额和产品成本的情况下，可以计算出（ ）。

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净料质量÷毛料质量×100%是（ ）。

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某餐车购进原料8 kg，加工后得净料6.8 kg，经加工后的损耗率是（ ）。

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