第101次星级厨师、炊事员 - 辅考 Serve 库

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铁路运营中的食品生产经营者违反食品安全法律法规的，由铁路食品安全监督管理机构依照有关规定给予行政处罚。

2024-01-16 11:41:41
第101次星级厨师、炊事员
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发生突发事件后，会同有关部门、铁路疾病预防控制机构进行调查处理，做好食品安全突发事件应急处置工作，并按预案要求报告。

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抽查检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的，可以作为行政处罚的依据。

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铁路站车生活饮用水应当符合国家生活饮用水卫生标准。

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铁路站车食品销售应当实行统一采购、统一进货制度，加强食品销售台账管理，保持场所环境整洁，禁止销售变质或者超过保质期的食品。

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铁路站车及规模以上食品生产经营企业应当建立食品安全信息化管理系统，推行食品安全质量体系认证，开展诚信体系建设，提高食品安全管理水

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任何组织或者个人不可了解食品安全信息，对铁路运营食品安全监督管理工作提出意见和建议。

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向铁路食品安全监督管理机构举报铁路运营食品安全违法行为。

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中国铁路总公司负责组织铁路运营食品安全监督管理工作。

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国家实行铁路运营食品安全统一监督管理制度。

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