微生物与食品微生物(05741) - 辅考 Serve 库

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简述测定食品中细菌菌落总数时检验的稀释方法。

2024-08-14 20:08:35
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简述一般培养基配制的方法步骤(简图表示)。

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简述革兰氏染色的方法步骤(简图表示)。

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革兰氏染色的机制是什么?

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简述革兰氏染色过程中涂片时固定的目的。

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革兰氏染色的机制是什么？

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简述显微镜使用时的注意事项。

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简述检测食品中大肠菌群的食品卫生学意义。

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简述GMP管理体系的要求及目的。

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简述食品保藏的原理。

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