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1992年全国营养调查结果显示我国人群的营养问题包括（）

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油炸食品有利之处在于( )

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采用负荷尿测定法评价机体维生素营养状况时，让受试者一次口服大剂量维生素，然后测定其后4小时内尿液中该维生素的排出量。（）

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食物成分表中的“食部”与实际可以食用部分的重量是吻合的。（）

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细粮比粗粮营养价值高。（）

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糖耐量减低和空腹耐糖不良是从正常血糖发展为糖尿病的一个中间阶段。（）

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高甘油三酯血症和血清高密度脂蛋白过低者的治疗目标是限制铁摄入。（）

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我国居民膳食中的蛋白质主要来自于动物食品。（）

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非必需氨基酸是指人体内不参与蛋白质合成的氨基酸。（）

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大豆与谷类食物混合食用，可大大提高混合食物蛋白质的生物价值。（）

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