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AOAC推荐评价蛋白质营养价值的必测指标为

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在蛋白质消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，这种消化率称为

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下列类胡萝卜素活性形式最高的是

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下列脂肪酸属于多不饱和脂肪酸的是

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成人骨骼和牙齿中的钙约占体内钙总量的

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下列食物中镁含量最高的是

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大豆脂肪中不饱和脂肪酸的含量约为

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参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是

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预防佝偻病的首选食物是

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某人从膳食中获得叶酸300μg，服用叶酸膳食补充剂50μg，共摄入叶酸量DFE（μg）为

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