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甘蔗汁经清净处理、煮炼结晶、离心分蜜制成的带有糖蜜、可供作直接食用的蔗糖结晶称为原糖。

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淀粉糖是以淀粉或淀粉质为原料，经酶法、酸法或酸酶法加工制成的液（固）态产品，包括食用葡萄糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糖、麦芽

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胶基糖果是以胶基、食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料,经相关工艺制成的可咀嚼或可吹泡的糖果

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糖果以食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料,经相关工艺制成的甜味食品。

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代可可脂添加量超过５％（按原始配料计算）的产品应命名为代可可脂巧克力。

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可可脂是可可豆中的脂肪。.

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巧克力是以可可制品（可可脂、可可块或可可液块／巧克力浆、可可油饼、可可粉）和（或）白砂糖为主要原料，添加或不添加乳制品、食品添加

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食品配料中含有或生产过程中使用了氢化或部分氢化油脂的预包装食品，除能量和核心营养素外，还应在其营养成分表中标注反式脂肪（酸）含量

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出口食品生产经营者应当保证其出口食品符合进口国家（地区）的标准或者合同要求。

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食品安全国家标准由国务院食品药品监督管理部门会同国务院卫生行政部门制定、公布。

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