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何谓食物热效应?简述影响该现象的因素。
2024-08-25 20:04:07
营养学(03000)
何谓食物热效应?简述影响该现象的因素。
【正确答案】:食物热效应指因摄取食物而引起能量消耗额外增加的现象(2分)。这种现象与食物中碳水化合物、脂肪和蛋白质的含量有关(2分)。膳食蛋白质含量高,额外所消耗的能量也高(2分)。
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