富含优质蛋白的植物性食物是( )

富含优质蛋白的植物性食物是( )
A、大豆
B、苹果
C、小麦
D、绿豆
【正确答案】：A
【题目解析】：大豆是含蛋白质最多的植物性食物,也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。