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杂环胺是由于_____产生的劣变产物。
2024-08-25 21:58:19
营养学(03000)
杂环胺是由于_____产生的劣变产物。
【正确答案】:蛋白质过度加热
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简述食物中的致癌物。
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植物性食物中具有抗癌活性的化合物有_____、____、______、____、_____。