试述膳食指南的概念及《中国居民膳食指南》（2007）中的一般人群膳食指南。

试述膳食指南的概念及《中国居民膳食指南》（2007）中的一般人群膳食指南。
【正确答案】：膳食指南是根据营养学原则并针对各国各地区存在的问题而提出的一个通俗易懂、简明扼要的合理膳食基本要求，用来指导人民平衡膳食，以达到合理营养、促进健康的目的。
一般人群膳食指南：
（1）食物多样，谷类为主，粗细搭配；
（2）多吃蔬菜水果和薯类；
（3）每天吃奶类、大豆或其制品；
（4）常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；
（5）减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；
（6）食不过量，天天运动，保持健康体重；
（7）三餐分配要合理，零食要适当；
（8）每天足量饮水，合理选择饮料；
（9）如饮酒应适量；
（10）吃新鲜卫生的食物。
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