在调配膳食时，为充分发挥蛋白质的互补作用，应遵循哪些原则？

在调配膳食时，为充分发挥蛋白质的互补作用，应遵循哪些原则？
【正确答案】：在调配膳食时，为充分发挥蛋白质的互补作用，应遵循三个原则：①食物的生物学种属越远越好；②搭配的种类越多越好；③食用时间越近越好，最好同时食用。