食物蛋白质的营养价值的评价指标包括:___________、___________、___________和氨基酸组成四个方面。

食物蛋白质的营养价值的评价指标包括:___________、___________、___________和氨基酸组成四个方面。
【正确答案】:(含量、消化率、利用率)