简述当今世界膳食结构的类型及特点。
【正确答案】：（1）动、植物食物平衡的膳食结构：该类型以日本为代表。其膳食构成是植物和动物食品并重，膳食结构比较合理。
（2）以植物性食物为主的膳食结构：大多数发展中国家属此类型，即以植物性食品为主、动物性食品为辅的膳食类型。
（3）以动物性食物为主的膳食结构：这是多数欧美发达国家的典型膳食结构。其膳食构成以动物性食物为主。
（4）地中海膳食结构：意大利、希腊可作为这种膳食结构的代表。这种膳食结构的主要特点是：膳食富含植物性食物，包括水果、蔬菜、谷类、豆类、果仁等；食物的加工程度低，新鲜度较高。
