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微生物在食品上生长繁殖,能利用的水是食品中的
2024-08-14 19:56:25
微生物与食品微生物(05741)
微生物在食品上生长繁殖,能利用的水是食品中的
A、结合水
B、游离水
C、氨基酸结合水
D、糖结合的水
【正确答案】:B
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