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发酵乳制品中最基本的风味化合物是
2024-08-14 19:56:39
微生物与食品微生物(05741)
发酵乳制品中最基本的风味化合物是
A、乳酸
B、醋酸
C、乙醇
D、乙醛
【正确答案】:A
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唯一可用于肉品发酵剂的放线菌是
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