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生产丹贝用的霉菌是______。
2024-08-14 19:58:02
微生物与食品微生物(05741)
生产丹贝用的霉菌是______。
【正确答案】:少孢根酶
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利用霉菌生产的酸味剂包括柠檬酸和______。
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论述谷氨酸发酵培养基碳源、氮源、无机盐、生长因子各自所起的作用。