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适合肉制品发酵的微生物有酵母菌、放线菌、细菌和______。
2024-08-14 19:58:18
微生物与食品微生物(05741)
适合肉制品发酵的微生物有酵母菌、放线菌、细菌和______。
【正确答案】:霉菌
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革兰氏阴性细菌呈______色。
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新型酸乳制品包括双歧杆菌酸乳和______。