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黄变米毒素分为黄绿青霉毒素、______和岛青霉毒素3大类。
2024-08-14 20:10:35
微生物与食品微生物(05741)
黄变米毒素分为黄绿青霉毒素、______和岛青霉毒素3大类。
【正确答案】:枯青霉毒素
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食品在生产、加工、销售和食用过程中都可能遭受到微生物的误污染,其污染的途经可分为外源性污染和______。
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目前最强的化学致癌物质是______,可诱发肝癌的发生。