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微生物酶的提取方法有盐析法、______和吸附法。
2024-08-14 20:11:20
微生物与食品微生物(05741)
微生物酶的提取方法有盐析法、______和吸附法。
【正确答案】:有机溶剂沉淀法
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微生物酶制剂生产的工艺流程,包括微生物的选育、培养、分离和______。
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利用微生物生产风味物质的途径主要是利用微生物的______和利用酶转化风味前体物质等。