食品级益生菌

食品级益生菌
【正确答案】：是指对人体有益无害的细菌，所产生的短链脂肪酸、细菌素、多糖、过氧化氢、特殊酶系和细胞表面的脂磷壁酸、肽聚糖、表层蛋白成为其发挥生理功能的物质基础。