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腥异味较大的动物性原料,如猪肚等用_________锅焯水。
2024-08-14 17:18:00
烹饪营养学(一)(05770)
腥异味较大的动物性原料,如猪肚等用_________锅焯水。
【正确答案】:冷水
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根据实验测定,最佳的味觉温度在_________范围内。
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味精中主要的呈鲜成分是_________。