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果胶物质在植物中以原果胶、果胶和_________三种形态存在。
2024-08-14 17:19:57
烹饪营养学(一)(05770)
果胶物质在植物中以原果胶、果胶和_________三种形态存在。
【正确答案】:果酸
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蒸制菜是以_________为传热介质的。
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维生素B1在_________性介质中极其稳定。