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羊肉具有特殊膻味,是由于羊肉脂防中会有________等中链饱和脂肪酸。
2024-08-14 17:24:28
烹饪营养学(一)(05770)
羊肉具有特殊膻味,是由于羊肉脂防中会有________等中链饱和脂肪酸。
【正确答案】:辛酸、壬酸。p10
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蒸馏酒的成分以________为主,含量在20%-60%。