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大豆的8种必需氨基酸组成模式符合人体需要,并含有丰富的______。
2024-08-14 17:56:30
烹饪营养学(一)(05770)
大豆的8种必需氨基酸组成模式符合人体需要,并含有丰富的______。
【正确答案】:赖氨酸
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在生物体内,蛋白质以凝胶和______两种状态存在。
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禽类肌肉的蛋白质含量比畜类略高,可达到______以上。