试述营养教育活动的程序和方法。
【正确答案】：(1)设计:营养教育计划的制定应通过专题小组讨论的方式,了解教育对象的需要和接受能力而有针对性地设计;
(2)选择教育途径和资料:根据计划的设计,选择适当的交流途径和制作有效的教育材料;
(3)准备教育资料和预试验:根据要求编写相关的教育材料,内容要求科学、通俗易懂、图文并茂;设计完成后,将准备好的宣传材料进行预试 验,以便得到教育对象的反馈意见,进行修改完善;
(4)营养教育计划的实施:让每一位工作者明白自己的任务,通过已定的传播途径把计划中要宣传的营养知识传播给教育对象,实施过程中密切关注教育对象的反应;
(5)营养教育的评价:分析营养教育计划活动的每一个步骤,写出评价报告,总结的重点是目标人群营养知识、态度和行为的变化。
