常用于强化奶油、花生酱等食品的强化剂是（）

常用于强化奶油、花生酱等食品的强化剂是（）
A、维生素A
B、维生素B1
C、维生素B2
D、维生素B6
【正确答案】：C
【题目解析】：维生素B2为我国重点应用的强化剂。维生素B2(核黄素)生产方法有发酵法和合成法两种。常用于强化奶油、花生酱等类食品。p109