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果蔬速冻是指从常温冻至中心温度低于-18℃所需时间不超过
2024-08-14 16:14:10
食品加工与保藏(本)(05767)
果蔬速冻是指从常温冻至中心温度低于-18℃所需时间不超过
A、30min
B、35min
C、40min
D、45min
【正确答案】:A
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鱼在冷冻前进行包冰衣的目的是
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下列选项中在高温下破坏速率较大的是