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pH值在__________以下能抑制绝大多数微生物的生长。
2024-08-14 16:17:35
食品加工与保藏(本)(05767)
pH值在__________以下能抑制绝大多数微生物的生长。
【正确答案】:4
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低温保藏中,常用的方法是冷却和__________。
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引起食品腐败变质的微生物可分为细菌、酵母菌和__________三大类。