首页
水分活度
2024-08-14 16:18:04
食品加工与保藏(本)(05767)
水分活度
【正确答案】:是食品蒸汽压与同温度下纯水蒸汽压的比值。
上一篇:
最大冰晶形成区
下一篇:
微生物对放射线敏感性与菌种、所处的状态以及__________有关。