首页
在油脂自动氧化过程中,过氧化游离基(ROO·)产生于
2024-08-14 16:22:33
食品加工与保藏(本)(05767)
在油脂自动氧化过程中,过氧化游离基(ROO·)产生于
A、引发期
B、链传播期
C、过渡期
D、终止期
【正确答案】:B
上一篇:
在光氧化过程中,产生的氢过氧化物位置异构体与自动氧化不同,单线态氧可以进攻
下一篇:
BHT稳定性高,抗氧化能力强,是